• Connexion
  • Inscription
Boisson à la rhubarbe façon citronnade
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 2 avis
Imprimer
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une délicieuse boisson de saison pour changer de la citronnade. 

Ingrédients

4 personnes
  • Eau1,5 l d'eau
  • Sucre de canne blond150 g de sucre de canne blond
  • Rhubarbe500 g de rhubarbe
  • Citron vert2 citrons verts
  • Menthe0,5 bouquet de menthe

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Passoire métallique

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez l’eau et le sucre dans une casserole puis portez à ébullition.

    Pendant ce temps, lavez puis coupez la rhubarbe en tronçons de 3 cm.

    Ajoutez-les dans l’eau frémissante puis laissez frémir pendant 10 minutes.

  2. 2

    Versez dans une passoire fine posée sur un grand bol et laissez reposer 15 minutes, sans presser.

    Versez le liquide dans un pichet, ajoutez le jus d’un des citrons, mélangez et réservez au frais pendant au moins deux heures.

    Servez avec le second citron coupé en tranches, les feuilles de menthe et des glaçons.

     

Le conseil de Pascale Weeks

Dans cette recette, nul besoin de peler la rhubarbe. La peau va donner une jolie couleur à la boisson.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée