Bouchée de poire au chèvre

Dans une poêle, faire brunir les pignons de pin à feu doux quelques minutes. Pendant ce temps, éplucher les poires et les couper en fines lamelles. Faire dorer les lamelles de poires à feu vif dans une poêle avec un peu de beurre.

Dans un bol, mélanger le miel et la Moutarde Douce Amora. Disposer sur chaque lamelle de poire une cuillère à café de fromage frais, et une de mélange à base de moutarde. Saupoudrer de pignons de pin puis enrouler la tranche de poire. Piquer avec un cure-dents et poivrer.