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Bouchées à la salade verte
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Par Leti Plat Faciles du blog 'Leti Plats Faciles'

La salade s'invite dans une garniture de bouchées à la reine, étonnant et original.

Ingrédients

6 personnes
  • Ail en poudre1 c. à c. d'ail en poudre
  • Persil2 c. à c. de persil haché
  • Bouillon1 bouillon
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Jambon blanc2 tranches de jambon blanc
  • Champignon de Paris1 petite boîte de champignons de Paris
  • Salade verte1 salade verte
  • Oignon1 oignon
  • Lait30 cl de lait
  • Fécule de maïs16 g de fécule de maïs
  • Bouchée feuilletée à garnir ou vol au vent (pour bouchée à la reine)6 bouchée feuilletée à garnir ou vol au vent (pour bouchée à la reine)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

  2. 2

    Lavez la salade, triez les feuilles et portez à ébullition dans un grand volume d'eau pendant 15 minutes.

  3. 3

    Émincez l'oignon et faites revenir dans un peu d'huile chaude. Ajoutez la salade bien essorée (pour cela utilisez une essoreuse à salade) ainsi que le Kub Or et laissez cuire à feu moyen le temps de préparer la béchamel.

  4. 4

    Préparez la béchamel : diluez la maïzena dans 5 cl de lait froid. Portez le reste de lait à ébullition et ajoutez la maïzena diluée. Mélangez jusqu'à épaississement.

  5. 5

    Ajoutez à la béchamel les champignons de Paris, le jambon coupé en petits dés, le persil, l'ail. Salez, poivrez.

  6. 6

    Enfin, ajoutez également la salade à la béchamel.

  7. 7

    Garnissez les bouchées de cette préparation.

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