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Bouchées asperges et melon, vinaigrette moutarde-balsamique
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4.2 / 5 (5 notes)
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@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Tout simplement délicieux !

Ingrédients

  • Vinaigre2 c à c de vinaigre ou crème de balsamique
  • PoivrePoivre
  • Moutarde à l'ancienne1 c à c de moutarde à l'ancienne
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • 1 dizaine de petites asperges vertes
  • Jambon de Parme5 ou 6 tranches de jambon de Parme
  • Melon1/2 melon (au choix)

Préparation

  1. 1

    Coupez le bout dur des asperges et faites-les cuire 5 minutes à l'eau avec un peu de sel.

    Rincez-les sous l'eau froide.

  2. 2

    Coupez le melon en tranches pas trop épaisses.

  3. 3

    Entourez une tranche de melon et une asperge avec 1/2 tranche de jambon coupée dans la longueur.

  4. 4

    Pour la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, la moutarde et le balsamique. Poivrez.

  5. 5

    Placez au frais avant de servir avec la vinaigrette...

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