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Bouchées au pecorino
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@ CrispX
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Par CrispX du blog Cuisimiam

Des bouchées apéritives au bon goût de Pécorino. Un délice.

Ingrédients (6 personnes)

  • 40g de Pecorino frais
  • Jambon cru80g de dés de jambon cru
  • Farine1 c à s de farine
  • Lait2 c à s de lait
  • Oeuf1 œuf entier
  • Crème fraîche15cl de crème fraîche
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Dans un saladier, battre l'oeuf et la crème fraîche. Ajouter le lait et la farine, mélanger. Assaisonner légèrement.

  3. 3

    Râper le Pecorino au dessus du saladier, ajouter les dés de jambon cru et mélanger à nouveau.

  4. 4

    A l'aide d'un emporte pièce, créer des ronds dans la pâte brisée et les disposer dans les empreintes d'un moule en silicone. Froncer la pâte et garnir de préparation.

  5. 5

    Enfourner pour 25min à 180°C. Laisser tiédir et démouler.

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