Une entrée simple à réaliser. Idéale pour faire aimer les courgettes à vos enfants. A servir avec une petite salade ou en accompagnement de plats de viandes.
Ingrédients
4 courgettes moyennes
2 oeufs
1 oignon
Fromage râpé
Chapelure
Persil
Matériel
Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Saladier
Préparation
- 1
Laver les courgettes, les râper sans la peler. Émincer très finement l'oignon. ciseler le persil.
- 2
Dans un saladier, mélanger les courgettes, l'oignon, le persil et le fromage râpé (selon votre goût), les oeufs, et la chapelure (jusqu'à ce que le mélange ne soit plus trop liquide). Saler et poivrer.
- 3
Façonner des boulettes avec 2 cuillère à soupe et les aplatir légèrement. Préchauffer le four à 220°C.
- 4
Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé légèrement beurré. Les cuire de 7 à 8 minutes de chaque côté,en les retournant à la moitié de la cuisson.
- 5
Servir chaud..
