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Boule de riz banane et noix de coco
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Avatar de Lydie du blog Ma saga du fait maison
Par Lydie du blog Ma saga du fait maison

Des boulettes de riz sucrées au goût frais.

Ingrédients

6 personnes
  • Noix de coco rapéeNoix de coco rapée
  • Banane½ banane
  • Sucre75 g de sucre
  • Riz rond200 g de riz rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Laver le riz. Après avoir mouillé le riz, le frotter avec énergie entre les mains. Le noyer ensuite dans de l'eau en remuant puis jeter le liquide. Recommencer plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.

  2. 2

    Faire ensuite cuire le riz dans une grande quantité d'eau, tout d'abord quelques minutes sur feu fort puis 20 minutes sur feu doux. Remuer régulièrement.

  3. 3

    Verser de la noix de coco râpée dans une assiette creuse et couper des gros morceaux de banane. Les garder de côté.

  4. 4

    Égoutter le riz, y ajouter le sucre et le laisser refroidir.

  5. 5

    Faire une boule avec le riz dans la paume des mains.

  6. 6

    Ouvrir la boulette avec le pouce et y introduire le morceau de banane. Refermer et former une jolie boule.

  7. 7

    Rouler la boulette de riz dans la noix de coco puis la déposer dans un plat.

  8. 8

    Recommencer l'opération pour toutes les boulettes de riz.

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