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Breakfast turc
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Breakfast turc - malikeleBreakfast turc - malikele@ Malikele
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Par Malikele du blog Un demi siècle de recettes

Un petit déjeuner à la turque qui peut se transformer en repas léger.

Ingrédients (1 personne)

  • Beurre2 c à s de beurre
  • 10 feuilles de sauge ciselées
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Sumac1 c à c de sumac
  • Yaourt2 yaourts
  • Ail2 gousses d'ail émincées
  • Oeuf4 œufs
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Roquette100g de roquette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille mettre les yaourts dans un tamis et les laisser égoutter.

  2. 2

    Préparer la sauce en mélangeant le yaourt égoutté, le sumac et sel et poivre.

  3. 3

    Faire fondre le beurre avec la sauge.

  4. 4

    Verser l'huile dans une poêle, y dore l'ail et faire sauter la roquette quelques secondes.

  5. 5

    Par ailleurs cuire les oeufs sur le plat.

  6. 6

    Dresser les oeufs sur la roquette, verser un peu de sauce sur chaque, accompagner du yaourt.

  7. 7

    Servir avec du pain en accompagnement.

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