Recettes de Cuisine Companion
Ingrédients
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2 pincées de sel ou sel fin
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100 g de pépites de chocolat
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50 g de beurre
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4 oeufs
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300 g de farine
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15 g de levure de boulanger
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15 cl de lait
Matériel
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Robot Cuisine Companion
Préparation
- 1
Tiédir le lait et délayer la levure de boulanger avec.
- 2
Mettre en place le couteau pétrir-concasser, verser le lait dans le bol du Companion, ajouter les oeufs, la farine, le sel, et le sucre et régler le mode pâte P2 en laissant le bouchon.
- 3
Retirer le couteau à pétrir placez le bouchon en petite vapeur puis lancez le programme étuve manuelle à 35°C pendant 1 heure.
- 4
Dégazer la pâte puis ajouter les pépites de chocolat et mettre la pâte dans un moule à cake beurré. Laisser lever pendant 1 heure.
- 5
Enfourner la brioche pour 30 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180°C.
- 6
Laissez la brioche refroidir sur une grille avant de la déguster.
Conseils
Vous pouvez réaliser cette recette en remplaçant les pépites de chocolat par des pralines roses.
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