• Connexion
  • Inscription
Briochette au fromage
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.8 / 5 5 avis
Imprimer
Briochette au fromage - Photo par ynomraBriochette au fromage - Photo par ynomra @ ynomra
Avatar deYnomra
Par Ynomra

Quand le pain russe devient salé.

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte

  • Farine250g de farine
  • Margarine100g de margarine ou beurre ramolli
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Sucre1 c à c de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune

Pour la garniture

  • Sel ou sel fin1 grosse pincée de sel
  • Gruyère rapé200g de gruyère râpé
  • 3 tranches de jambon coupées en dés
  • Oeuf2 oeufs
  • Poivre2 pincées de poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour la pâte :
    Mélanger le tout a la main jusqu'à ce que vous ayez une pâte lisse (si besoin rajouter de la farine).
    Faite monter 1 h dans un torchon (elle ne monte pas énormément même pratiquement pas mais elle devient plus malléable).

  2. 2

    Pour la garniture :
    Battre les oeufs et le reste des ingrédients.

  3. 3

    Prenez votre pâte a brioche et étalez la en un rectangle d'un cm d'épaisseur
    Étalez votre garnitures.
    Roulez en boudin et coupez des tranches, que vous posez a plat sur une plaque avec du papier sulfurisé.

  4. 4

    Faire monter 30 minutes a 40° ou dans un endroit tiède cuire 15 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée