Genius
  • Connexion
  • Inscription
Aubergines farcies au fromage
star iconstar iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.3 / 5 (12 notes)
Voir les 5 commentaires
Vous regardez : Aubergines farcies au fromage Video 1 sur 15
Aubergines farcies au fromage@ 750g
Aubergines farcies au fromage@ filomene14
arrow icon
Aubergines farcies au fromagevideo icon
Aubergines farcies au fromage
Aubergines farcies au fromage
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Mélany Par Mélany

Recette excellente et facile à realiser!

Ingrédients

6 personnes
  • Aubergine3 aubergines moyennes
  • Oignon1 oignon
  • Cantal300 g de cantal ou comté ou mozzarella
  • Persil1 c. à s. de persil haché
  • Sarriette1 c. à s. de sarriette
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Laver les aubergines, les couper en 2 dans le sens de la longueur, sans les peler. Les évider, saler l'intérieur et les retourner sur une passoire afin de les laisser dégorger pendant 1 heure.
  3. 3
    Pendant ce temps, éplucher l'oignon et le hacher avec la pulpe retirée des aubergines.
    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et mettre la farce à revenir pendant 5 minutes. Saler, poivrer.
    Découper le fromage en dés de 1 cm de côté et le verser dans la farce.
    Parsemer d'herbes et mélanger.
  5. 4
    Presser les aubergines pour retirer l'excédent d'eau.
    Les déposer dans un plat à gratin huilé et les remplir de farce.
  6. 5

    Réserver les aubergines au réfrigerateur, couvertes d'un papier aluminium et les mettre au four 30 minutes avant de servir.

Conseils

Evider les aubergines à l'aide d'une petite cuillère en laissant une épaisseur de pulpe régulière de 5 minutes.

Commentaires
f
Filomene14
Trés gouteux. J'ai rajouté quelques demi-tomates cerises pour le fun.
Communauté 750g
Ah oui, c'etait trés bon! hummm!!
Communauté 750g
C'est un délice !!!!
Communauté 750g
C'était très bon. J'ai remplacé les dés de fromage par de l'emmental. J'ai rajouté du jambon, et j'ai recouvert les moitiés d'aubergine de chapelure avant de les mettre au four. Excellent. Je n'avais jamais mangé d'aubergine avant, je disais ne pas aimer ça (oui je suis difficile) mais là j'ai été réconcilié avec le légume mdr....
Communauté 750g
c'était délicieux!! un vrai régal!! merci pour la recette