Brochette de fruits exotiques

Épluchez l'ananas, pelez les oranges, les coupez en cube de 3 cm. Épluchez les bananes, les découper en rondelles. Pelez les mangues et les coupés en morceaux.

Pressez le jus des citrons et en arroser immédiatement les fruits préparés.

Mettez ensuite ces fruits dans une jatte et ajoutez y le sucre et le rhum.

Couvrez et laissez macérer au minimum 1 h.

Vous enfilerez ensuite les fruits sur les brochettes en bois en les alternant et en veillant à mélanger les parfums.

Roulez ensuite chaque brochette dans la noix de coco râpée et disposez les sur un plat que vous pourrez décorer si vous le souhaiter avec de la menthe fraîche.

Placez le tout au frais.