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Brochette de saint jacques à la plancha
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Brochette de saint jacques à la plancha - Photo par bidules2Brochette de saint jacques à la plancha - Photo par bidules2 @ bidules2
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Par bidules

Alliance de la terre et de la mer pour faire danser nos papilles !

Ingrédients (1 personne)

  • 1 pincées sel
  • 3 rondelles épaisses de chorizo
  • 4 noix de Saint-Jacques sans corail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par piquer une Saint Jacques, puis une tranche de chorizo, puis une Saint Jacques etc...

  2. 2

    Saisir la brochette sur une plancha modérément chaude à 220°C. Laisser cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les noix de Saint-Jacques soient bien dorées.

Conseils

Les brochettes de Saint Jacques et Chorizo s'accompagnent bien d'une fondue de poireaux.

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