Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
  • Saint-Jacques sautées

Saint-Jacques sautées
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (5 votes)
Ruban 100% fiable

Qui de meilleur pour les fêtes que des coquilles Saint-Jacques à la poêle, par contre attention de ne pas rater la cuisson. Suivez nos conseils !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone casserole 2 min

Ingrédients

4 personnes
  • 8 noix de Saint-Jacques En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Sel ou sel fin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Poêle
  • Papier absorbant
  1. Étape 1 :

    Sortez les noix de Saint-Jacques à température ambiante au moins une heure avant. Déposez-les sur un papier absorbant. Tamponnez le dessus également pour éliminer le surplus d'eau.

  2. Étape 2 :

    Salez les noix de Saint-Jacques sur toutes les faces.

  3. Étape 3 :

    Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive ou d'huile neutre qui résiste à la cuisson, du tournesol par exemple. Quand la poêle est bien chaude, faites cuire les noix de Saint-Jacques 1 minute sur chaque face. Poivrez seulement après la cuisson.

  4. Étape 4 :

    Présentez-les en coquille sur un lit de salade ou bien sur une fondue de poireaux. Servez aussitôt.

Le conseil de Chef Christophe

Retrouvez tous les conseils pour cuire vos noix de Saint-Jacques en vidéo : Cuire les noix de Saint-Jacques et Noix de Saint-Jacques snackées D'autres recettes de noix de Saint-Jacques en vidéo : Noix de Saint-Jacques

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !