Brochettes de dinde à l'indienne

Couper le filet de dinde en cube (2cmx2cm) . Dans un saladier, mélanger les morceaux de dinde avec le curry en poudre, les poivrons, du sel et du poivre. Remuer et laissez mariner 15 minutes.
Faire tremper les piques dans l'eau (ne bruleront pas).
Préchauffez le four chaud, thermostat 6 (200 °C).

Préparez les brochettes en intercalant la viande et les poivrons et les déposer sur la plaque du four.
Dans une petite casserole faire fondre le beurre. Avec un pinceau badigeonner de beurre les brochettes de tous les côtés. Cuire au four 15 minutes.

4/ Pendant ce temps, versez dans une casserole le lait de coco, le jus de citron vert, le sucre, la coriandre hachée et un peu de sel et de poivre. Portez à ébullition, puis gardez au chaud. Servez les brochettes cuites avec leur sauce.