De délicieuses crevettes marinées à la moutarde, revenues à la plancha.
Plancha de crevettes marinées à la moutarde
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Ingrédients (5 personnes)
- 25 grosses crevettes roses fraîches
- 6 feuilles de basilic
- 4 c à s d'huile d'olive
- 4 c à s de Moutarde Fine et Forte Amora
- 2 c à c d'ail semoule séché
- 2 pincées de Piment d'Espelette
- Le jus de deux citrons verts
- Sel
Matériel
- Plancha
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Étape 1 :
Préparer une bonne marinade en mélangeant 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail semoule, 4 cuillères à soupe de Moutarde Fine et Forte Amora, le basilic haché et le jus de citron vert.
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Étape 2 :
Décortiquer les crevettes en laissant la queue pour les déguster facilement et les laisser mariner au frais trois heures minimum.
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Étape 3 :
Poser les crevettes égouttées sur la plancha, et les cuire une minute de chaque côté, les saupoudrer de piment d'Espelette, saler, et les savourer immédiatement...
Conseils
En hiver, préparer cette recette avec des crevettes ou des langoustines, surgelées...
merci prof