• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Brochettes de pruneaux farcis
Imprimer
Avatar de Le pruneau d'Agen
Par Le pruneau d'Agen

Retrouvez d'autres recettes de Pruneaux d'Agen

Ingrédients (10 personnes)

  • Crème fraîche40 cl de crème fraîche
  • Moutarde forte10g de moutarde forte
  • Beurrebeurre
  • Pomme5 pommes
  • 5 tranches de foie
  • Lard24 tranches de lard
  • Pruneau d'Agen dénoyauté50 pruneaux dénoyautés

Préparation

  1. Cuire les tranches de foie poivrées dans du beurre à la poêle. Couper chaque tranche en 10 cubes. Partager les tranches de lard en 12. Couper les pommes, pelées en 4 et chaque quart en 3 dés. Farcir les pruneaux avec un dès de fois. Enrober d'une demi tranche de lard. Embrocher 5 pruneaux et 5 dès de pomme par brochette. Huiler au pinceau et poivrer. Griller au four et servir avec la crème à la moutarde chaude.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée