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Brownies au chocolat et à la noix de coco
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4.2 / 5 24 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une recette ultra gourmande et originale !

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Beurre180 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade175 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine85 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Noix de coco rapée70 g de noix de coco rapée
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule carréMoule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble soit au bain-marie soit au micro-ondes, les deux méthodes fonctionnent très bien.

  2. 2

    Ajoutez ensuite dans le bol du chocolat, les œufs et le jaune d'œuf et mélangez vigoureusement.
    Ajoutez ensuite le sucre. Puis dans un second temps la farine, la noix de coco et la levure. La pâte doit être lisse et homogène.

  3. 3

    Beurrez un moule et y versez la pâte.
    Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire entre 30 et 40 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit propre mais humide tout de même.

Le conseil de Chef Damien

Pour un brownie plus fort en chocolat utilisé du chocolat à 70 % !

Nutrition

702kcal36% AR*
10.8 gprotéines22% AR*
51.9 gsucres20% AR*
49.7 gmatières grasses72% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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