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Bruschetta sucrée-salée
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Bruschetta sucrée-salée - Photo par mellemargotBruschetta sucrée-salée - Photo par mellemargot @ mellemargot
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Par MelleM

Une association étonnante mêlant avec subtilité la force du fromage de brebis à la douceur du miel et des bananes. Un régal !

Ingrédients (3 personnes)

  • Citronun trait de citron (facultatif)
  • Banane6 bananes (environ 2 par tranches)
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Miel1 grosse cuillère à café de miel
  • Fromage de brebisfromage de brebis (type "salakis")
  • basilic, persil et ail selon goût
  • 3 tranches de pain pour bruschetta

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez le four à 150°C (th.5).
     
    Préparez la base de votre plat :
    Ecrasez environ 120 g de fromage avec le basilic ( frais de préférence ), le persil et l'ail.
    Ajoutez le miel et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte épaisse, ajoutez alors de l'huile d'olive afin d'imbiber la préparation et de la rendre plus lisse.
    Salez et poivrer à votre goût.
  2. 2

    Étalez votre préparation sur la tranche de bruschetta.

  3. 3

    Coupez les bananes en rondelles fines, les disposez sur votre tranche assez serrées. Ajoutez un trait de citron sur le tout (facultatif) .

  4. 4
    Enfournez 5 à 10 min.
    Servir chaud ou froid.
    Une demi tranche par personne accompagnée d'une salade verte ou coupée en petit carré à l'apéritif par exemple.

Conseils

Préferez les bananes bien mûres qui fondront plus facilement à la cuisson.

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