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Généralement, le soir quand le temps ou la motivation nous fait défaut, on a tendance à craquer plus facilement sur des recettes pas très équilibrées. Pourtant, il est facile de se mettre aux fourneaux pour concocter une préparation saine et rapide. La preuve avec la recette de bruschetta aux champignons et mozzarella que la diététicienne Claire Trommenschlager (aka Claire HappyDiet) a partagé sur Instagram. Voici comment faire.
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Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour 1 personne, vous aurez besoin de :
- 1 bruschetta
- 1 càs de crème légère
- 1 càs de fromage blanc
- persil / ail frais ou en poudre
- sel
- poivre
- champignons de Paris
- 40-50g de mozzarella râpée
Les étapes de la préparation
- Dans un bol, mélangez la crème légère, le fromage blanc, le persil frais, l’ail, le sel et le poivre. Ensuite coupez vos champignons en lamelles.
- Puis prenez votre tranche de pain et tartinez-la avec la préparation au fromage blanc.
- Ajoutez sur le dessus les champignons.
- Enfin, recouvrez le tout de mozzarella et d’un peu de persil frais.
- Il n’y a plus qu’à enfourner entre 8 et 10 minutes à 200°C.
Enfin, la spécialiste conseille de déguster cette préparation avec une salade verte et un peu de vinaigre balsamique pour un “repas équilibré et méga gourmand”.
À noter, le choix du pain est important, et justement pour savoir vers quelle variété vous tourner, une diététicienne a partagé ses conseils.