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Cabécous du Périgord aux trois couleurs maison
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Cabécous du Périgord aux trois couleurs maison
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Fromages de chèvre /ANICAP
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Par Fromages de Chèvre

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 tranches (environ) de pomme verte séchée (mœlleuse)
  • Abricot sec4 abricots secs mœlleux
  • Pignon de pin1 c à s de pignons de pin
  • 1 c à s de pistaches vertes émondées
  • Amande émondée1 c à s d'amandes émondées
  • Fromage de chèvre frais2 c à s de fromage de chèvre frais
  • 1 c à s de fraises séchées
  • 6 Cabécous du Périgord frais

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un mini robot, faites mixer les duos de fruits et fruits secs afin d'obtenir des pâtes avec des morceaux encore bien visibles.

  2. 2

    Pressez les pâtes sur la surface des Cabécous, à l'aide d'un peu de fromage frais, s'il le faut.

  3. 3

    Laissez reposer au réfrigérateur avant de servir.

Conseils

Cette recette peut s'apprécier également avec du Chèvre-boîte.

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