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Cabillaud à l'oignon et sauce tomate
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4.3 / 5 3 avis
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Par Christ0sG

Le poisson se marie très bien avec l'oignon et la tomate, recette crémeuse et original

Ingrédients

2 personnes
  • Filet de cabillaud2 filets de filets de cabillaud
  • Oignon1 oignon
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • BasilicBasilic
  • Huile d'olive2 c. à c. d'huile d'olive
  • Concentré de tomates1 c. à s. de concentré de tomates
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre l'huile dans une sauteuse, la faire chauffer. Pendant ce temps éplucher et émincer l'oignon.

  2. 2

    Quand l'huile est bien chaude, y mettre le cabillaud, cuire 3min de chaque côté, ensuite ajouter l'oignon, cuire 5min à feu doux

  3. 3

    Ensuite ajouter la crème liquide et le concentré de tomate, bien mélanger pour avoir une texture homogène. Laisser cuire 15 min à feu doux. Assaisonner à votre goût avec le basilic, le sel et le poivre

Conseils

Bien laisser cuire l'oignon!
S'accompagne très bien avec du riz

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