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Cabillaud à l'oignon et sauce tomate
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Cabillaud à l'oignon et sauce tomate
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 Par Christ0sG

Le poisson se marie très bien avec l'oignon et la tomate, recette crémeuse et original

Ingrédients

2 personnes
  • Filet de cabillaud2 filets de cabillaud
  • Oignon1 oignon
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • BasilicBasilic
  • Huile d'olive2 c. à c. d'huile d'olive
  • Concentré de tomates1 c. à s. de concentré de tomates
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre l'huile dans une sauteuse, la faire chauffer. Pendant ce temps éplucher et émincer l'oignon.

  2. 2

    Quand l'huile est bien chaude, y mettre le cabillaud, cuire 3min de chaque côté, ensuite ajouter l'oignon, cuire 5min à feu doux

  3. 3

    Ensuite ajouter la crème liquide et le concentré de tomate, bien mélanger pour avoir une texture homogène. Laisser cuire 15 min à feu doux. Assaisonner à votre goût avec le basilic, le sel et le poivre

Conseils

Bien laisser cuire l'oignon!
S'accompagne très bien avec du riz

Commentaires
N
NICOLE PAMART
LA TOMATE
Communauté 750g
je referai mais en précuisant l'oignon soit à la poêle soit au micro-onde, et crème de soja, ce sera super !
r
Riobra
super recette simple ,tres tres bon accompagne de riz un delice
Communauté 750g
Voilà une façon originale de préparer le cabillaud. La sauce est très douce et très goûteuse. Facile à réaliser et très bon avec des pommes de terre natures. J'ai remplacé la crème par de la crème de soja et c'était excellent. Je referai cette recette sans aucun doute.