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Cabillaud au cheddar et tomates
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Cabillaud au cheddar et tomates - Photo par cathedralcityCabillaud au cheddar et tomates - Photo par cathedralcity @ cathedralcity
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Par Cathedral City

Recette proposée par la marque Cathedral City.

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 filets de cabillaud de 150g avec la peau
  • 100g de Cathedral City mature râpé
  • 2 c à s de vin blanc
  • 1 tomate coupée en tranches
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  2. 2
    Assaisonner le cabillaud avec du sel et du poivre. Le faire frire, la peau vers le fond, pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
  3. 3
    Placer le cabillaud dans un plat au four. Laisser cuire 5 minutes encore.
  4. 4
    Disposer les tranches de tomates sur le poisson. Chauffer le fromage et le vin dans une petite casserole à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que le fromage fonde.
  5. 5
    Verser la préparation sur les tomates. Enfourner le gratin 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  6. 6
    Servir le cabillaud avec une salade verte. Déguster.

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