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Cabillaud au cheddar et tomates

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Photo par : cathedralcity

Recette proposée par la marque Cathedral City.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 filets de cabillaud de 150g avec la peau
  • 100g de Cathedral City mature râpé
  • 2 c à s de vin blanc
  • 1 tomate coupée en tranches
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  2. Étape 2 :

    Assaisonner le cabillaud avec du sel et du poivre. Le faire frire, la peau vers le fond, pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
  3. Étape 3 :

    Placer le cabillaud dans un plat au four. Laisser cuire 5 minutes encore.
  4. Étape 4 :

    Disposer les tranches de tomates sur le poisson. Chauffer le fromage et le vin dans une petite casserole à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que le fromage fonde.
  5. Étape 5 :

    Verser la préparation sur les tomates. Enfourner le gratin 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  6. Étape 6 :

    Servir le cabillaud avec une salade verte. Déguster.

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Commentaires

Vraiment délicieux et surprenant de marier du fromage avec du poisson. A refaire!

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