Le goût du cake avec la douceur et l'exotisme de la banane.
Ingrédients (6 personnes)
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10g de levure chimique (1/2 sachet)
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1 c à s d'huile d'arachide
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1 pincée de sel
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Le jus d'une demi-orange ou d'un citron
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2 œufs
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200g de farine tamisée
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150g de sucre semoule
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70g de beurre
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200g de chair de bananes (bien mûres)
Préparation
- 1
Allumez votre four à 180°c (th 6-7). Faites fondre doucement votre beurre et laisse tiédir. Coupez en morceaux vos 200 g de chair de banane, écrasez-les finement dans un grand plat et ajoutez le jus d'orange (ou de citron), le sucre semoule, une pincée de sel, vos oeufs, la levure, la farine tamisée, l'huile et enfin le beurre fondu. mélangez au fouet.
- 2
Beurrez votre moule à cake. et placez-le 5 minutes au réfrigérateur pour figer le beurre puis ajoutez votre appareil. Faites cuire 40 minutes au four à mi-hauteur (180°).
- 3
Comme d'habitude, testez avec une aiguille le coeur du gâteau pour vérifier la cuisson, l'aiguille doit sortir chaude et sèche. Démoulez votre cake à la banane 10 minutes après la sortie du four.
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