Par
Orane Scherschel
| Responsable culinairePour le goûter, un pique-nique ou un anniversaire, le cake à la vanille est toujours une valeur sûre !
Ingrédients
Pour le cake à la vanille :
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Pour le sirop :
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Matériel
Casserole
Four traditionnel
Moule à cake
Pinceau
Saladier en verre
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Préparation
- 1
Versez le sucre dans un saladier. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant entre chaque œuf.
- 2
Fendez une des gousses de vanille en deux sur la longueur et grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau. Ajoutez son contenu à la préparation.
- 3
Ajoutez la crème liquide. Mélangez, puis ajoutez la farine, la levure et mélangez de nouveau. Ajoutez le beurre légèrement fondu au micro-ondes et mélangez.
- 4
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et mettez au four pour 40-45 minutes à 165 °C.
- 5
Au bout de 5 minutes de cuisson, sortez le cake du four et faites une incision sur le dessus. Cela facilitera le bon gonflement du cake à la cuisson.
- 6
Poursuivez la cuisson en surveillant bien la coloration.
- 7
Dans une casserole, versez le sirop de sucre de canne. Ouvrez la deuxième gousse de vanille et mettez son contenu dans le sirop, ainsi que les restes de la gousse de vanille.
- 8
Mettez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le sirop frémisse légèrement. Réservez.
- 9
A l'aide d'un pinceau, imbibez le dessus du cake de sirop. Laissez le gâteau reposer 10 minutes puis démoulez.
Conseils
Vous pouvez ajouter la garniture de votre choix dans le gâteau pour varier les plaisirs. Pour les gousses de vanille, ne les jetez pas après utilisation ! Vous pouvez les déposer dans un pot de sucre pour en faire du sucre parfumé à la vanille, c’est très économique.
