Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Mélangez le beurre mou (pas fondu) avec le sucre afin d'obtenir un beurre pommade.
Puis ajoutez les oeufs et la vanille ou fleur d'oranger . Bien remuer.

Ajoutez ensuite la farine et la levure ainsi que la poudre d'amande.

Ajoutez les pommes coupées en petits dés.

Beurrer et fariner un moule à cake. Puis enfourner pour environ 30 à 40 minutes selon les fours.