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Cake aux abricots, amandes et miel
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4.2 / 5 9 avis
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Cake aux abricots, amandes et miel - Photo par zinabbCake aux abricots, amandes et miel - Photo par zinabb @ zinabb
A
Par Abbas Zineeddine

Un gâteau tout simple qui allie la douceur du miel au croquant des amandes.

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre 150 g de beurre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Miel 50 g de miel
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Levure chimique 0,5 paquet de levure chimique
  • amande effilée 120 g d'amandes effilées
  • Poudre de noisettes 30 g de poudre de noisettes
  • Farine 150 g de farine
  • Abricot 500 g d'abricots dénoyautés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Diluez le miel dans une casserole avec 5cl d'eau tiède, portez à ébullition.

    Lavez les abricots, plongez-les dans l'eau bouillante et laissez-cuire 2mn, laissez refroidir dans le sirop.

    Préchauffez le four à 180°C. Faites griller légèrement les amandes dans une poêle.

  2. 2

    Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le sucre semoule. Ajoutez les oeufs, les amandes effilées.

    Faites fondre le beurre dans une casserole et incorporez-le à la pâte.
    Egouttez les abricots, coupez-les en quatre.

    Versez un peu de pâte dans un moule à cake beurré. Rangez dessus une couche d'abricots, couvrez de pâte, disposez une nouvelle couche d'abricots et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Enfournez et laissez cuire 40mn.

Nutrition

655kcal33% AR*
13 gprotéines27% AR*
70.5 gsucres28% AR*
38.2 gmatières grasses55% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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