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Cake aux amandes et noix
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Cake aux amandes et noix - Photo par complot dans la cuisineCake aux amandes et noix - Photo par complot dans la cuisine @ Complot dans la cuisine
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Par Cielo du blog 'Complot dans la cuisine'

Un cake parfumé de saison.

Ingrédients

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  • Cerneau de noix35 g de cerneaux de noix
  • Amande35 g d'amandes
  • Extrait de vanille ou vanille liquide4 g d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Lait12 cl de lait
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Oeuf2 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine280 g de farine
  • Sucre150 g de sucre

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
    Séparez les blancs des jaunes. Mettez dans un bol les jaunes avec le sucre et battez énergiquement jusqu'à ce que cela mousse.
  2. 2
    Mettez dans un autre bol la farine et la levure puis mélanger.
    Ajoutez le beurre fondu sans arrêter de mélanger puis le mélange farine-levure et le lait très doucement.
    Coupez les noix et les amandes.
  3. 3
    Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs à la préparation. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Ajouter les amandes et les noix. Laissez la préparation reposer pendant 5 min.
  4. 4
    Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire pendant 40 min.
  5. 5

    Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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