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Cake aux amandes maison
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Par Communauté 750g

Recette toute simple et délicieuse !

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique2 c à c de levure chimique
  • Amande150g amandes râpées
  • Quelques amandes mondées pour garnir
  • Fécule50g de fécule
  • Farine150g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre150g sucre
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé
  • Oeuf4 œufs
  • Beurre150g beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer four à 180°C.

  2. 2

    Travaillez le beurre ramolli en mousse. Ajoutez peu à peu le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d oeufs un à un afin d'obtenir une mousse blanchâtre.

  3. 3

    Incorporez par petites quantités le mélange tamisé farine-fécule-levure chimique et amandes râpées.

  4. 4

    Battez les blancs en neige très ferme et mélanger les délicatement à la pâte.

  5. 5

    Garnissez un moule à cake de 30cm environ de papier sulfurisé. Versez-y la pâte.

  6. 6

    Lissez la surface avec une spatule humide, disposez y les amandes mondées en les enfonçant légèrement puis enfournez.

  7. 7

    Cuisson 55mn environ.

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