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Cake aux mirabelles et chocolat blanc
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4.3 / 5 22 avis
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Cake aux mirabelles et chocolat blanc - Photo par newelmCake aux mirabelles et chocolat blanc - Photo par newelm@ Newelm
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Par Christelle milesi

Moelleux et fondant à souhait ...

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre50 g de beurre
  • Chocolat blanc100 g de chocolat blanc
  • Mirabelle400 g de mirabelles
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Petit suisse120 g de petit suisse
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver,sécher et dénoyauter les mirabelles puis les couper en deux. Les enrober de farine. Râper le chocolat blanc. Faire fondre le beurre.

    Dans une terrine, mélanger les petits suisses avec le sucre semoule, ajouter les oeufs entiers un par un. Bien mélanger.
    Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Incorporer à la pâte les mirabelles et le chocolat blanc râpé. Mélanger de nouveau.

    Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la préparation.
    Enfourner pour 35 à 40 minutes environ à four moyen.

    Démouler à la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Saupoudrer de sucre glace.
    Accompagner le cake de crème chantilly, d'un coulis de fruits rouges, de fromage blanc battu...

Conseils

La pâte peut être parfumée avec de l'eau de vie de mirabelle.

Nutrition

444kcal23% AR*
10.9 gprotéines22% AR*
63.9 gsucres25% AR*
17.4 gmatières grasses25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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