• Connexion
  • Inscription
Cake aux Mirabelles (sans produit laitier)
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 6 avis
Imprimer
Vous regardez : Cake aux Mirabelles (sans produit laitier) Video 1 sur 15
Icone flèche
Icone flèche
M
Par Myrtille

Pour anticiper la venue de l'été, voici un cake estival aux mirabelles (bio et sans produit laitier). Et oui, ce n'est pas encore la saison des mirabelles... J'ai un peu triché... Car il me restait par chance un dernier sac de mirabelles que j'avais congelées l'été dernier à l'issue de notre dernière cueillette.

Ingrédients (8 personnes)

  • Jus de citronle jus d'1/2 citron
  • Oeuf2 œufs
  • une vingtaine environ de mirabelles congelée
  • Lait de riz40g de lait de riz
  • Huile d'olive60g d'huile d'olive
  • Farine de riz complète50g de farine de riz complète
  • 2 cc de levure sans gluten
  • Sucre de canne blond75g de sucre blond
  • Farine de blé blanche (T55)100g de farine de blé T65

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mélanger les farines, la levure, le sucre, et d'un autre côté, les 2 oeufs, l'huile d'olive, le lait de riz, et le jus d'un demi citron, ensuite mélanger les deux préparations, et ajouter les mirabelles congelées.

    Enfourner au moins 45 mn à 180° (chaleur tournante).

Conseils

Nota : J'ai ajouté 15 mn de plus pour la cuisson en raison des mirabelles congelées. Donc si elles sont fraîches, 30min de cuisson suffit.

Commentaires

Idées de recettes