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Cake coco et banane
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4.5 / 5 4 avis
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C
Par Chevalin

C'est un cake sucré qui rappelle les Antilles avec l'association de la banane et de la noix de coco.

Ingrédients

10 personnes
  • Oeuf3 oeufs entiers
  • Banane2 bananes
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Noix de coco rapée50 g de noix de coco rapée
  • Beurre50 g de beurre
  • Levure1 sachet de levure

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th6).

  2. 2

    Faire fondre le beurre au four micro-ondes ou dans une casserole.

  3. 3

    Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, la levure et la poudre de noix de coco. Ajouter les œufs et le beurre fondu.

  4. 4

    Eplucher les bananes et les écraser à la fourchette. Ajouter cette purée à la pâte, bien mélanger.

  5. 5

    Verser la préparation dans le moule à cake beurré. Cuire à four chaud pendant 50 min.

  6. 6

    Démouler tiède.

Nutrition

264kcal14% AR*
11.7 gprotéines24% AR*
32.5 gsucres13% AR*
10.7 gmatières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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