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Cake aux pommes et noisettes caramélisées
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Cake aux pommes et noisettes caramélisées - nerminhCake aux pommes et noisettes caramélisées - nerminh@ Nerminh
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Par Najet Najouta

Yammi yammi!

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive80g d'huile d'olive
  • Oeuf3 œufs
  • Pomme2 pommes
  • 2 c à s de noisettes caramélisées
  • Sucre complet/intégral80g de sucre complet
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine de châtaigne30g de farine de châtaigne
  • Farine de maïs20g de farine de maïs
  • Levain de sarrasinLevain de sarrasin
  • Farine de riz complète100g de farine de riz complet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    D'une part mélanger les farines et le levain de sarrasin (qui peut être remplacé par n'importe quelle poudre levante sans gluten ou avec en fonction de l'envie et de la tolérance...) puis ajouter le sel et mélanger de nouveau.

  2. 2

    Dans un autre contenant, fouetter vigoureusement les oeufs et le sucre. Puis ajouter alternativement, à la préparation oeufs, sucre, le mélange de farines et l'huile d'olive.

  3. 3

    Et pour finir jeter les pommes coupées en dés et les noisettes caramélisées dans la préparation. Bien mélanger de nouveau.

  4. 4

    Huiler et fariner un moule et enfourner dans un four chaud à 200°C pour 45mn.

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