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Cake citron, groseilles et pepites de chocolat
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Cake citron, groseilles et pepites de chocolat - Photo par leocadieCake citron, groseilles et pepites de chocolat - Photo par leocadie @ Leocadie
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Par Léocadie BRUAT

Cake onctueux.

Ingrédients

8 personnes
  • Groseille 125 g de groseilles
  • Citron 1 citron
  • Chocolat noir pâtissier 100 g de chocolat noir pâtissier
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 170 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine 160 g de farine
  • Beurre demi-sel 150 g de beurre demi-sel
  • Oeuf 3 oeufs
  • Levure chimique 0,33 sachet de levure chimique

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à cake Moule à cake
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  2. 2

    Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine tamisée et la levure. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte. Mélangez.

  3. 3

    Lavez les citrons, levez les zestes dans le sens de la longueur à l'aide d'un économe ou d'un zesteur. Ajoutez les zestes à la préparation. Pressez les citrons et versez leur jus dans la pâte. Mélangez.

  4. 4

    Ajoutez les groseilles et le chocolat que vous aurez préalablement coupé en petites pépites avec un couteau. Remuez délicatement.

  5. 5

    Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 minutes.

Conseils

Congelez vos groseilles pour qu'elles ne s'écrasent pas quand vous les mélangerez à la préparation. Achetez une tablette de chocolat noir à dessert plutot que des pépites de chocolat car le goût du chocolat noir à dessert est plus prononcé.

Nutrition

411kcal21% AR*
6.8 gprotéines14% AR*
42.9 gsucres17% AR*
23 gmatières grasses33% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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