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Cake citron, groseilles et pepites de chocolat

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Photo par : leocadie

Cake onctueux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

8 personnes
  • 125 g de groseilles
  • 1 citron
  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 170 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 160 g de farine
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 3 oeufs
  • 0,33 sachet de levure chimique
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine tamisée et la levure. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte. Mélangez.

  3. Étape 3 :

    Lavez les citrons, levez les zestes dans le sens de la longueur à l'aide d'un économe ou d'un zesteur. Ajoutez les zestes à la préparation. Pressez les citrons et versez leur jus dans la pâte. Mélangez.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez les groseilles et le chocolat que vous aurez préalablement coupé en petites pépites avec un couteau. Remuez délicatement.

  5. Étape 5 :

    Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Congelez vos groseilles pour qu'elles ne s'écrasent pas quand vous les mélangerez à la préparation. Achetez une tablette de chocolat noir à dessert plutot que des pépites de chocolat car le goût du chocolat noir à dessert est plus prononcé.

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