Cake onctueux.
Ingrédients
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125 g de groseilles
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1 citron
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100 g de chocolat noir pâtissier
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170 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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160 g de farine
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150 g de beurre demi-sel
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3 oeufs
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0,33 sachet de levure chimique
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine tamisée et la levure. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte. Mélangez.
- 3
Lavez les citrons, levez les zestes dans le sens de la longueur à l'aide d'un économe ou d'un zesteur. Ajoutez les zestes à la préparation. Pressez les citrons et versez leur jus dans la pâte. Mélangez.
- 4
Ajoutez les groseilles et le chocolat que vous aurez préalablement coupé en petites pépites avec un couteau. Remuez délicatement.
- 5
Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 minutes.
Conseils
Congelez vos groseilles pour qu'elles ne s'écrasent pas quand vous les mélangerez à la préparation. Achetez une tablette de chocolat noir à dessert plutot que des pépites de chocolat car le goût du chocolat noir à dessert est plus prononcé.
Nutrition
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