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Cake crumble au chocolat blanc et banane
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Cake crumble au chocolat blanc et banane - Chef DamienCake crumble au chocolat blanc et banane - Chef Damien@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Ce cake chocolat, banane est parfait pour le goûter des petits et des grands gourmands !

Ingrédients

4 personnes
  • Farine160 g de farine
  • Chocolat blanc pâtissier150 g de chocolat blanc pâtissier
  • Sucre glace120 g de sucre glace
  • Huile d'olive100 g d'huile d'olive
  • Farine60 g de farine
  • Beurre60 g de beurre
  • Sucre60 g de sucre
  • Poudre d'amandes20 g de poudre d'amandes
  • Banane3 bananes
  • Oeuf3 oeufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • Robot multifonctionRobot multifonction

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, la poudre d'amande, le sucre et le beurre, puis mixez en vitesse 8 jusqu'à ce que la pâte forme des boulettes (environ 1 min 30).

    La pâte ne doit pas forcément former une boule.

    Videz la cuve du robot et mettez de coté le crumble.

  3. 3

    Dans le robot muni du couteau pétri-concasser, mettez les 3 oeufs, l'huile d'olive, le chocolat blanc fondu, la farine et la levure, lancez le programme pâte P3 pour 3 minutes.

    Versez la pâte à cake dans un moule à cake beurré et fariné.

  4. 4

    Epluchez et coupez les bananes en rondelles. Placez-les sur la pâte à cake puis couvrez le tout de crumble.

  5. 5

    Enfournez et laissez cuire 50 minutes.

Nutrition

899kcal45% AR*
17.8 gprotéines36% AR*
127.2 gsucres49% AR*
53 gmatières grasses76% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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