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Cake léger saumon fumé, poireaux
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Cake léger saumon fumé, poireaux - Photo par julie1sCake léger saumon fumé, poireaux - Photo par julie1s @ julie1s
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Par Julie du blog Les gourmandises de Julie

Une recette idéale pour utiliser les restes de saumon fumé après les fêtes, tout en retrouvant une alimentation légère et équilibrée !

Ingrédients

  • 1 poireau
  • 1 noisette de beurre
  • Sel
  • Poivre
  • Ciboulette
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 100 g de ricotta
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 200 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger les oeufs battus et la ricotta. Ajouter doucement la farine et la levure, bien mélanger. Ajouter le sel, le poivre et la ciboulette.

  2. 2

    Faire revenir dans une poêle le beurre et le poireau finement émincé pendant 5 minutes environ.

  3. 3

    Ajouter à la pâte le saumon en fines lanières et le poireau. Bien mélanger. Verser la pâte dans un moule (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone). Cuire à 190°C pendant 40 minutes environ.

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