Cake moelleux banane et noix

Beurrez votre moule et préchauffez votre four à 165°C.

Dans un grand bol, mélangez les sucres et le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant à chaque ajout.

Ajoutez les bananes écrasées, la crème et mélangez.

Ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour ne plus voir la farine.

Ajoutez les noix concassées et mélangez.

Versez dans un moule à cake, lissez la surface et répartissez les cerneaux de noix. 

Saupoudrez avec un peu de sucre cassonade et enfournez pour une quarantaine de minutes.

Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche.

Laissez tiédir, démoulez puis laissez refroidir sur une grille.