Connexion

Cake moelleux banane et noix

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (3 votes)
Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Un cake super moelleux pour le petit-déjeuner ou la pause goûter.  


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 bananes écrasées (250g environ, sans la peau)
  • 230g de farine
  • 100g de beurre demi-sel mou
  • 100g de noix grossièrement concassées
  • 2 œufs
  • 60g de sucre de canne complet
  • 60g de sucre
  • 5 cl de crème liquide
  • 1 c à c légèrement bombée de levure chimique
  • Cerneaux de noix pour la finition
  • Un peu de cassonade pour la finition
  • Un peu de beurre mou pour le moule à cake
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  1. Étape 1 :

    Beurrez votre moule et préchauffez votre four à 165°C.

    Dans un grand bol, mélangez les sucres et le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

    Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant à chaque ajout.

    Ajoutez les bananes écrasées, la crème et mélangez.

    Ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour ne plus voir la farine.

    Ajoutez les noix concassées et mélangez.

     

  2. Étape 2 :

    Versez dans un moule à cake, lissez la surface et répartissez les cerneaux de noix. 

    Saupoudrez avec un peu de sucre cassonade et enfournez pour une quarantaine de minutes.

    Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche.

    Laissez tiédir, démoulez puis laissez refroidir sur une grille.

     

     

Le conseil de Pascale Weeks

le sucre cassonade sur le dessus du cake va donner un côté croquant très agréable.

Ce cake se conserve très bien pendant 4 à 5 jours, bien emballé.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !