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Cake moelleux pommes courgettes rapide
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Cake moelleux pommes courgettes rapide - Photo par fimere2Cake moelleux pommes courgettes rapide - Photo par fimere2@ Fimere2
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Par Aux délices des gourmets

Aujourd'hui j'ai réalisé ce cake qui est ultra moelleux, grâce à l'ajout des pommes et des courgettes râpées.
Sans oublier le côté croquant des noix concassées.
Parfait pour le goûter de 4 h, accompagné d'un bon café.

Ingrédients

6 personnes
  • Cerneau de Noix1 poignée de cerneaux de Noix
  • Chocolat noir50 g de chocolat noir
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Bicarbonate de sodium0,5 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Courgette100 g de courgettes
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre180 g de sucre
  • Huile végétale10 cl d'huile végétale
  • Pomme100 g de pommes
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four th 6 (180°C).
    Râper les pommes grossièrement.
    Râper les courgettes finement.
    Casser le chocolat en petits morceaux.
    (vous pouvez utiliser le mixeur, le pilon ou tout simplement taper la tablette encore emballée sur un coin de table)
    Beurre et fariner un moule à cake.

  2. 2

    Dans un grand saladier, battre légèrement les oeufs avec la cassonade et l'huile.
    Ajouter progressivement les courgettes et les pommes râpées, le chocolat
    en morceaux, le cacao, les noix, la farine et le sel.
    Mélanger sans lisser complètement la pâte.
    Incorporer délicatement la levure et le bicarbonate de soude.
    Verser la pâte dans le four et enfourner aussitôt.

  3. 3

    Cuire 40 à 45 min (selon le four).
    Avant de démouler, laisser le cake refroidir un petit peu.
    Les courgettes apportent au cake une texture très moelleuse.
    Choisir des courgettes petites et fermes car elles contiennent moins d'eau.

Nutrition

637kcal32% AR*
13.6 gprotéines28% AR*
87.1 gsucres34% AR*
37.5 gmatières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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