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Cake moelleux pommes courgettes rapide

Photo par : fimere2

Aujourd'hui j'ai réalisé ce cake qui est ultra moelleux, grâce à l'ajout des pommes et des courgettes râpées.
Sans oublier le côté croquant des noix concassées.
Parfait pour le goûter de 4 h, accompagné d'un bon café.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 poignée de cerneaux de noix hachés
  • 50g de chocolat noir
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 c à c de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à s de cacao en poudre
  • 100g de courgettes râpées
  • 3 œufs
  • 180g de sucre
  • 10 cl d'huile végétale
  • 100g de pommes râpées
  • 200g de farine
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  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four th 6 (180°C).
    Râper les pommes grossièrement.
    Râper les courgettes finement.
    Casser le chocolat en petits morceaux.
    (vous pouvez utiliser le mixeur, le pilon ou tout simplement taper la tablette encore emballée sur un coin de table)
    Beurre et fariner un moule à cake.

  2. Étape 2 :

    Dans un grand saladier, battre légèrement les oeufs avec la cassonade et l'huile.
    Ajouter progressivement les courgettes et les pommes râpées, le chocolat
    en morceaux, le cacao, les noix, la farine et le sel.
    Mélanger sans lisser complètement la pâte.
    Incorporer délicatement la levure et le bicarbonate de soude.
    Verser la pâte dans le four et enfourner aussitôt.

  3. Étape 3 :

    Cuire 40 à 45 min (selon le four).
    Avant de démouler, laisser le cake refroidir un petit peu.
    Les courgettes apportent au cake une texture très moelleuse.
    Choisir des courgettes petites et fermes car elles contiennent moins d'eau.

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