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Calzone d'agneau
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Calzone d'agneau - Photo par Agneau PrestoCalzone d'agneau - Photo par Agneau Presto@ Agneau Presto
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Par Agneau Presto

Une belle recette de Agneau Presto

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • 2 disques de pâte à pain préétalée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Champignon de Paris8 gros champignons de Paris
  • Copeaux de parmesan4 cuillères à soupe de copeaux de parmesan
  • Oignon1 gros oignon émincé
  • Coulis de tomate4 cuillères à soupe de coulis de tomates
  • 12 anchois marinés
  • Gigot d'agneau2 tranches de gigot d'agneau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les 2 tranches de gigot d'agneau dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, à feu vif. Assaisonner et réserver.
    Découper 2 disques de 20 cm de diamètre dans les pâtes pré-étalées. Étaler sur lamoitié de chaque disque le coulis de tomates, l'oignon, les champignons finement émincés, les filets d'anchois.

  2. 2

    Poser une tranche de gigot par disque sur la garniture. Ajouter dessus le parmesan, un filet d'huile d'olive et un peu de coulis de tomates.
    Refermer le chausson et coller les bords en les humidifiant à l'aide d'un peu d'eau.
    Enfourner pendant 8 minutes à 210 °C environ (th. 7).

Conseils

Astuce du chef
Vous pouvez remplacer la pâte à pain par de la pâte brisée.calz

Commentaires

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