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Calzone jambon fromage

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Ruban 100% fiable

Une calzone maison très gourmande, bien garnie de jambon et de mozzarella.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte :

  • 425g de farine
  • 20 cl d'eau
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 1 filet d'huile d'olive (environ 1c à s)

Pour la garniture :

  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 100g de mozzarella
  • 4 tranches de jambon
  • Un peu de fromage râpé
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson (sulfurisé)
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  • Torchon
  1. Étape 1 :

    Commencer par préparer la pâte. Verser l'eau, la levure, le sel, la farine et le filet d'huile d'olive dans un saladier. Mélanger le tout et pétrir la pâte pendant 5 minutes, puis laisser reposer 30 mn couvert d'un torchon propre dans la partie la plus chaude de la pièce. Pétrir à nouveau la pâte pendant 3-4 minutes, puis laisser reposer plus d'une heure. La pâte doit à peu près doubler de volume.

  2. Étape 2 :

    Fariner légèrement le plan de travail. Etaler la pâte en rond. Placer ensuite la pâte sur du papier sulfurisé posé sur la grille de votre four.

  3. Étape 3 :

    Préchauffer le four à 210°C ou Th.7.

  4. Étape 4 :

    Sur une moitié de la pâte, étaler le concentré de tomates. Couper les tranches de jambon et la mozzarella en petits dés. Répartir la mozzarella, le jambon sur le concentré de tomate. Ajouter le fromage râpé.

  5. Étape 5 :

    Rabattre la moitié de pâte libre sur l'autre moitié, puis pincer les bords.

  6. Étape 6 :

    Placer la pizza au four pendant environ 15-20 minutes.

Calzone jambon fromage

Ingrédients
(4 personnes)

Pour la pâte :

  • 425g de farine
  • 20 cl d'eau
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 1 filet d'huile d'olive (environ 1c à s)

Pour la garniture :

  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 100g de mozzarella
  • 4 tranches de jambon
  • Un peu de fromage râpé

Etape 1 :

Commencer par préparer la pâte. Verser l'eau, la levure, le sel, la farine et le filet d'huile d'olive dans un saladier. Mélanger le tout et pétrir la pâte pendant 5 minutes, puis laisser reposer 30 mn couvert d'un torchon propre dans la partie la plus chaude de la pièce. Pétrir à nouveau la pâte pendant 3-4 minutes, puis laisser reposer plus d'une heure. La pâte doit à peu près doubler de volume.

Etape 2 :

Fariner légèrement le plan de travail. Etaler la pâte en rond. Placer ensuite la pâte sur du papier sulfurisé posé sur la grille de votre four.

Etape 3 :

Préchauffer le four à 210°C ou Th.7.

Etape 4 :

Sur une moitié de la pâte, étaler le concentré de tomates. Couper les tranches de jambon et la mozzarella en petits dés. Répartir la mozzarella, le jambon sur le concentré de tomate. Ajouter le fromage râpé.

Etape 5 :

Rabattre la moitié de pâte libre sur l'autre moitié, puis pincer les bords.

Etape 6 :

Placer la pizza au four pendant environ 15-20 minutes.

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Conseils

Vous pouvez également préparer ce plat sous forme de deux pizzas à partager à deux ou 4 plus petites individuelles.

Recettes suggérées

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Commentaires

Superbe recette!

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très bon !! super recette a refaire !!!

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