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Calzone aux épinards a la crème de Saint Agur
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Calzone aux épinards a la crème de Saint Agur - Photo par Quiveutdufromage.comCalzone aux épinards a la crème de Saint Agur - Photo par Quiveutdufromage.com @ Quiveutdufromage.com
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Par Quiveutdufromage.com

Une pizza aux épinards et fromage de caractère !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s d'origan frais haché
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de pignon de pin torréfiés
  • Échalote1 petite échalote ciselée
  • Pâte à pizza1 pâte à pizza
  • Pousse d'épinard150g de pousses d'épinard
  • Ricotta60g de ricotta
  • 150g de crème Saint Agur soit une boîte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ciseler l'échalote. Dans une poêle, faire suer à l'huile d'olive l'échalote ciselée sans coloration, ajouter les pousses d'épinard et tourner 2 min sur le feu. Dans une poêle anti-adhésive torréfier les pignons de pin.

  2. 2

    Dans un bol, mélanger les pousses d'épinard, la ricotta et la crème de Saint Agur, saler, poivrer et ajouter l'origan et les pignons de pin.

  3. 3

    Dérouler la pâte à pizza et tailler des ronds à l'aide d'un cercle. Déposer la farce au centre et refermer comme des chaussons. Pincer les bords pour bien les souder.

  4. 4

    Cuire à four chaud à 240°C pendant 15 min. 
    Déguster chaud.

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