Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (121 votes)

Une version salée du célèbre gâteau bordelais avec du chorizo et du poivron rouge pour apporter du soleil à vos apéritifs.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (10 personnes)

Étape 1 :

Coupez en petits dés le poivron, le chorizo et l'oignon.

Étape 2 :

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 3 :

Dans un saladier, battez l'œuf et le jaune ensemble puis ajoutez la farine en pluie en continuant de mélanger. Portez le lait à ébullition, retirez le du feu puis ajoutez-y le beurre en morceaux en mélangeant afin qu'il fonde puis laissez tiédir. Une fois tiédi, versez le lait dans le mélange précédent puis ajoutez le poivron, l'oignon, le chorizo, le basilic et l'emmental râpé. Mélangez bien puis salez, poivrez.

Étape 4 :

Versez dans vos moules à cannelés et enfournez pour 45 minutes.

Étape 5 :

Laissez tiédir puis servez.

Cannelés chorizo et poivron rouge

Ingrédients
(10 personnes)

  • 1 petit oignon
  • 100g d'emmental râpé
  • 1,5 c à s de basilic frais haché
  • Sel, poivre
  • 1 poivron rouge
  • 150g de chorizo
  • 70g de farine
  • 25 cl de lait
  • 30g de beurre
  • 1 œuf et 1 jaune d'œuf

Etape 1 :

Coupez en petits dés le poivron, le chorizo et l'oignon.

Etape 2 :

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 3 :

Dans un saladier, battez l'œuf et le jaune ensemble puis ajoutez la farine en pluie en continuant de mélanger. Portez le lait à ébullition, retirez le du feu puis ajoutez-y le beurre en morceaux en mélangeant afin qu'il fonde puis laissez tiédir. Une fois tiédi, versez le lait dans le mélange précédent puis ajoutez le poivron, l'oignon, le chorizo, le basilic et l'emmental râpé. Mélangez bien puis salez, poivrez.

Etape 4 :

Versez dans vos moules à cannelés et enfournez pour 45 minutes.

Etape 5 :

Laissez tiédir puis servez.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez retrouver cette recette et bien d'autres sur mon blog : http://hilaryspursuit.blogspot.fr

Besoin d'équiper votre cuisine ?

Découvrez les coups de cœur de nos chefs.

Voir la sélection Icone ajout panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food