Salade de pousses d'épinards, bresaola et pommes, filet mignon de porc au sirop d'érable, muffins façon pizza, tarte au confit d'oignons et camembert : le menu de la semaine du 3 au 7 octobre

Vous avez l'impression de toujours manger la même chose ? Pour changer des recettes de tous les jours, inspirez-vous de notre menu de la semaine. Il vous donnera plein d'idées de repas équilibrés, faciles et rapides à faire pour les soirs de semaine.

Cette semaine, on se fait plaisir avec un one pot pasta aux légumes ultra facile à préparer, un filet mignon au sirop d'érable, une salade composée qui nous fait saliver, une tarte au confit d'oignons, camembert et courgettes pour profiter des dernières de la saison et, pour finir, des muffins façon pizza à servir avec une salade. 

La saison de la raclette est officiellement ouverte ! Il arrive fréquemment, particulièrement quand on a mangé un plat lourd au dernier repas -comme une raclette ou une fondue- que l'on n'ait pas très faim au déjeuner suivant. Pour allier fraîcheur et légèreté tout en faisant le plein de vitamines, goûtez cette salade de pousses d'épinards, noix, bresaola, brebis et pommes. 

Contre toute attente, ce filet mignon de porc au sirop d'érable n'a pas un goût trop prononcé de sucré-salé. Les saveurs douces du sirop d'érable sont présentes mais pas écœurantes, ce qui est très appréciable. On adore cette recette car elle change du traditionnel porc au caramel que l'on voit souvent. Servez ce porc laqué avec du riz blanc ou des nouilles, vous allez adorer.

Le mercredi, c'est jour des enfants ! Quoi de mieux pour leur faire plaisir que de cuisiner des muffins façon pizza ? Ils ont le goût de la pizza, les ingrédients de la pizza... mais avec une pâte à cake beaucoup plus facile à emporter et pratique à manger. Nous vous donnons la recette de base qui plaît à tout le monde. A vous ensuite de laisser parler votre créativité en y ajoutant les ingrédients que vous voulez. On vous conseille de servir ces muffins avec une salade verte 

La technique du one pot pasta va révolutionner votre quotidien, et on pèse nos mots. Vous ne connaissez pas encore ce mode de cuisson ? Il s'agit tout simplement de tout mettre dans une même sauteuse -pâtes, sauce, bouillon et garniture- et de laisser tout cuire ensemble. Les pâtes vont absorber le liquide de cuisson pour donner un plat parfaitement cuit et parfumé. En 10 minutes chrono, c'est prêt !

Les gourmands vont adorer cette recette de tarte fine au confit d'oignons, camembert et courgettes. On apprécie particulièrement le contraste entre le croustillant de la pâte et l'onctuosité du camembert fondu. Les courgettes donnent de la légèreté et atténue les saveurs marquées des autres ingrédients. Tout se marie à la perfection dans cette tarte réconfortante qui nous fait finir la semaine en beauté. 

Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous. On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, économiques, rapides et de saison.

Féculents, céréales et légumineuses 

300 g de riz

180 g de spaghetti ou 180 g de linguine

250 g de farine + levure chimique

Fruits et légumes

300 g de tomates cerises

1 courgette

1 carotte

4 pommes

1 sachet de pousses d'épinards

3 oignons nouveaux

1 oignon

2 gousses d'ail

1 citron

Viandes et poissons

2 filets mignon de porc

150 g d'allumettes de volaille

70 g de bresaola

Épicerie

75 g de cerneaux de noix

16 olives noires dénoyautées

6 tomates séchées

Sirop d'érable

Sauce soja

Moutarde

Cubes de bouillon de légumes

Concentré de tomates

Huile d’olive + huile de tournesol + vinaigre de cidre

Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés

100 g de tomme de brebis

50 g d'emmental

75 g de parmesan

12 cl de lait

3 oeufs