Cannéllonis bœuf- épinards

Faire précuire les feuilles de lasagne dans un grand volume d'eau salée bouillante 5 minutes, les égoutter et les réserver.
Faire décongeler les épinards et le steak haché au micro ondes puis les mixer avec l'échalote, du sel et du poivre.
Faire revenir le mélange dans une poêle anti adhésive pour évacuer l'eau.
Mixer les tomates et la gousse d'ail dégermée saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence et faire cuire dans une casserole 10 minutes.
Déposer 1CS de farce bœuf/épinards au milieu d'une feuille de lasagne et la rouler sur elle même en serrant bien.

Disposer dans un plat à four et faire de même avec les 5 autres feuilles.
Recouvrir de sauce tomate et de fromage râpé.
Enfourner 15 à 20 minutes à 190° en vérifiant au couteau la cuisson des cannellonis.
Déguster chaud!