Cannellonis de courgettes aux petits légumes et ricotta

Coupez à l'aide d'un économe, des bandes de courgettes. Salez poivrez, réservez.

Dans un saladier, mélangez la ricotta avec la carotte râpée, la ciboulette ciselée et le reste des courgettes (passez au mixer).

Faîtes vos cannellonis sur un papier sufurisé (plus facile à manier).

Placez-les au four dans un plat légèrement huilé pendant 20 minutes à 200 °C (arrosez les cannellonis pendant la cuisson avec la matière grasse).

Régalez-vous ;)