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Carottes à la béchamel
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Par Pauline

Petit gratin de carotte en béchamel. Idéal en hiver !

Ingrédients

4 personnes
  • Carotte700 g de carottes
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Farine40 g de farine
  • Beurre40 g de beurre
  • Lait50 cl de lait
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1- epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles.Plongez-les dans une casserole d'eau portez à ébulition et laisser cuire 15 minutes.

    2-réalisation de la sauce béchamel
    fondre le beurre dans une casserole et incorporez la farine en tournantpour obtenir un mélange sans grumeaux.versez le lait chaud peu à peu sans cesser de tourner,jussqu'à ce que la sauce épaississe.Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade rapé et la moitié du gruyère rapé.

    3- Mettez les carottes dans la béchamel et mettre le tout dans un plat a gratin.Mettre le reste du gruyère sur le plat.Enfournez et laisser dorer 10 minutes.

Conseils

Servez une viande griller en accompagnement

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