Carottes Vichy maison

Épluchez les carottes, et coupez les en rondelles épaisses.
Dans une casserole, mettez l'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée, et le paprika et laisser revenir.
Puis baissez le feu et ajouter les carottes et les laisser s'imbiber d'huile d'0live et recouvrir d'eau.

Laisser cuire 20 min environ en couvrant. Et ajouter de l'eau chaude si cela n'est pas assez cuit.
Placez les dans un saladier, puis ajouter la pincée de cristaux d'huile essentielle de cannelle avant de servir.
Assaisonnez de sel et de poivre.