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Carpaccio de saint-jacques au fruit de la passion
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M
Par MLdu blog : Les recettes de ML

Mélange inattendu et pourtant absolument délicieux

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fruit de la passion1 fruit de la passion
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Noix de Saint-Jacques500 g de noix de Saint-Jacques En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1) Préparer la marinade : mélanger citron , huile d'olive,sel ,poivre et fruit de la passion(couper en deux et récupérer l'intérieur du fruit)
    2) Trancher les saint-jacques très finement et disposer sur assiette .
    3) Avec un pinceau , badigeonner les saint-jacques avec la marinade (dix minutes maxi avant de déguster).

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