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Carpaccio de saumon
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J
Par Jenny du blog Le coin des gourmands

Rafraichissant !

Ingrédients

2 personnes
  • Saumon1 morceau de saumon
  • Tomate2 tomates
  • Oignon vertOignon vert
  • Citron0,5 citron
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • CâpreCâpre
  • BasilicBasilic
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper les tomates en petits carrés puis disposer sur l'assiette.

  2. 2

    Couper le saumon en fines lamelles puis poser sur le lit de tomate, arroser avec le jus du citron fraîchement préssé.
    Ciseler les herbes puis parsemer dessus, puis assaisonner avec le sel, le piment d'espelette, disposer quelques câpres.
    Assaisonner généreusement avec l'huile d'olive.

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