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Carrés crémeux aux fraises
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4.1 / 5 8 avis
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Carrés crémeux aux fraises - Photo par Silvia SantucciCarrés crémeux aux fraises - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Nadia Paprikas

Une base de pâte à cookies, une garniture au fromage frais et fraises et du crumble sur le dessus pour terminer ce gâteau gourmand et facile à préparer.

Ingrédients

6 personnes

Pâte à cookies :

  • Farine 200 g de farine
  • Beurre 100 g de beurre ramolli
  • Sucre de canne roux ou cassonade 100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 75 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf 1 oeuf
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Bicarbonate de sodium 1 c. à c. rase(s) de bicarbonate de sodium
  • Sel ou sel fin 2 pincées de sel ou sel fin

Garniture :

  • Philadelphia 200 g de philadelphia
  • Confiture de fraises 1 pot de confiture de fraises
  • Sucre 2 c. à s. de sucre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 0,25 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Crumble :

  • Farine 80 g de farine
  • Beurre 60 g de beurre
  • Sucre 60 g de sucre
  • Poudre d'amandes 1 c. à s. de poudre d'amandes
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier
  • Moule carré Moule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation de la pâte à cookies

    Versez dans un saladier le beurre, le sucre, la cassonade, le sel et l'extrait de vanille.

  2. 2

    Mélangez.

  3. 3

    Incorporez l'oeuf.

  4. 4

    Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude.

  5. 5

    Pétrissez rapidement jusqu'à obtenir une pâte.

  6. 6

    Garnissez un moule carré de 20x20 cm avec la pâte à cookies puis faites cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir et préparez la garniture.

  7. 7

    Préparation de la garniture

    Mélangez le fromage avec les 2 cuillères à soupe de sucre et l'extrait de vanille. Réservez.

  8. 8

    Préparation du crumble

    Dans un grand saladier, mélangez du bout des doigts le beurre, le sucre, la poudre d'amande et la farine.

  9. 9

    Vous devez obtenir une pâte sableuse.

  10. 10

    Préparation des carrés

    Etalez le fromage sur la pâte à cookies.

  11. 11

    Répartissez la confiture de fraises sur le fromage.

  12. 12

    Pour la cuisson

    Saupoudrez le crumble sur la garniture puis enfournez le tout pour 25 minutes. Laissez refroidir puis coupez en carrés.

  13. 13

    Bonne dégustation !

Nutrition

689kcal35% AR*
10.6 gprotéines22% AR*
96.1 gsucres37% AR*
32.4 gmatières grasses47% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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